Bahan :
1. 750 gram cumi basah (ukuran sedang)2. 50 gram daun kemangi
3. 2 lembar daun salam
4. 1 cm lengkuas, memarkan
5. 1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)
6. 1 ruas jahe, memarkan
7. 100 cc air kaldu
8. 2 buah jeruk nipis
Garam, Bumbu halus :
9. 8 butir bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 7 buah cabai merah
12. 10 buah cabai rawit
13. 5 butir kemiri
14. 1/2 sdt kencur bubuk (1 ruas)
15. 2 sdt sdt kunyit bubuk (1 ruas)
16. Garam secukupnya
Cara membuatnya :
1. Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit
2. Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam.
3. Aduk sampai harum.
4. Masukan cumi, tambahkan sedikit air, aduk rata dan diamkan sampai air agak berkurang.
5. Masukan kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Arigato atas kunjungan dan komentar agan. Komentar yang anda berikan menjadi motivasi saya membuat blog ini tetap hidup. Silahkan beri komentar yang berkaitan dengan artikel, blog, saran. Jangan berkomentar dengan bahasa yang tidak sopan.